Opinel

NO.12 MIT SÄGEZAHNUNG - Küchenmesser

In vielen Ferienwohnungen gibt es keine scharfen Kochmesser. Man müht sich ab. Daher sind immer Opinel's in verschiedenen Größen im Gepäck dabei. Ich kenne keine besseren Ersatzmesser für den Urlaub, die dabei auch noch Platz sparend mitreisen.

Sehr schönes 12er (12cm Klinge im ausgeklappten Zustand) Opinel Messer in seit Jahrzehnten bewährter Qualität.
Die feine Sägezahnung ist ideal zum Brot schneiden oder als Allzweckmesser für die Küche. Somit auch ideal zum schneiden von Brot, Obst, Melonen u.a.

Mit 12cm Klingenlänge auch deutlich größer als das 8er oder 10er Standard Opinel.

Tolle Ergänzung zu den anderen Opinel Messern und schließt durch die Sägezahnung die eine oder andere Lücke im Segment.
Einziger Nachteil: Die Sägeklinge läßt sich vermutlich nur schwer nachschärfen.

Es versteht sich von selbst das Messer nach Gebrauch kurz abzuspülen und abzutrocknen.

Zur Griff- und Klingenpflege bietet sich Balistol Öl an (gibts hier bei Globetrotter im Sortiment) welches lebensmittel echt ist und auch völlig unbedenklich mitgegessen werden kann, sollte davon mal etwas ins Essen gelangen; zumindest wenn man den Geschmack von Latschenkiefern Öl mag ;-)

@von: Vera S.
Die Behauptung dass der Buchenholzgriff bereits nach "kurzem spülen" "aufgequollen" sei darf man bezweifeln.
Ich habe Opinel Messer seit Jahren in Verwendung und konnte das noch nie beobachten.
Wie auch auf der Packung angegeben versteht es sich aber von selbst, dass ein Messer mit Holzgriff nicht stundenlang in die Nässe oder gar Spülmaschine gehört! Dafür gibt es die Kunststoffgriff Messer anderer Hersteller.

Bestens geeignet für Baguettes, Melone, Kürbis und vieles andere.
Ja, Buchenholz und Wasser passt nicht so gut zusammen. Aber Tropenholz.... :-(
Buchenholz arbeitet bei Feuchtigkeit - also nicht einfach nass irgendwo hinlegen und nass liegen lassen.
Spülen und trocknen.
Regelmäßig einen Tropfen Öl ins Gelenk hilft (bei allen Klappmessern!) ungemein - Klappmesser brauchen Pflege.
Wenn es Mal klemmt: bei eingeklappter Klinge ruhig kräftig auf die Nase des Holzgriffes an der Messerspitze klopfen - dann kommt die Messerklinge etwas heraus und lässt sich dann i.d.R. gut ausklappen. Dabei muss man sich wirklich nicht schneiden & auf den Müll gehört es deswegen nicht, finde ich.
Ich benutze Opinels alles Größen und Stähle seit über vier Jahrzehnten und bin sicher nicht der einzige, der diese Messer sehr schätzt.
Ich habe dieses Sägezahnmesser bereits mehrfach zur Begeisterung der Beschenkten verschenkt.
Ich habe mich sehr gefreut als Globetrotter das Opinel Sageklappenmesser ins Sortiment aufgenommen hat und habe es auch sofort gekauft und bisher nicht bereut.
Meine Erfahrung ist - wenn ich mich schneide habe ich meist etwas falsch gemacht.

Achtung !!!
Sehr wichtig ist bei allen Klapp-Opinels: wenn die Klinge eingeklappt ist, unbedingt mit dem Sicherungsring (Virobloc) eingeklappt arretieren.
Wenn man das nicht tut kann es sich ungewollt öffnen. Und in eine halbe geöffnete (Säge-)Klinge reinfassen ist in der Tat nicht soo toll...