Benjamin Perry kocht schon fast sein ganzes Leben lang. Zehn Jahre in der Sterne-Gastronomie haben unseren Markenbotschafter geprägt. Davor und danach gab es viele weitere Stationen, Projekte, Menschen, Erfahrungen. Jetzt – ein paar Jahre und vier Kinder später – geht er neue Wege: Er ist kulinarischer Berater, Koch- und Fachbuch-Autor, Kräutergärtner und hat seine eigene Kochschule. In seinem Startup verkauft er seinen beliebten hausgemachten Orangenbitterlikör und andere spannende Produkte. Wenn Ben nicht gerade in der Kochschule steht, fährt er für eines seiner Kochbücher oder für Primus Equipment und Globetrotter Ausrüstung über Berg und Tal. Das Arbeiten mit regionalen Produkten und Anbietern, ein Rückbesinnen zu alten Traditionen und ein respektvoller Umgang mit der Natur und ihren Schätzen ist ihm ein großes Anliegen.

GLOBETROTTER: Ben, es ist großartig, dich bei uns zu haben. Erzähl uns ein bisschen über dich. Was bedeutet das Kochen für dich?

BEN PERRY: Meine Leidenschaft ist das Kochen! Es ist für mich eine Form der Kreativität und Entspannung. Wenn ich das dann auch noch in der freien Natur machen kann, bin ich der glücklichste Mensch der Welt. Es ist ein Gefühl von Freiheit und Verbundenheit mit der Umgebung.

GLOBETROTTER: Du scheinst eine besondere Vorliebe für das Kochen im Freien zu haben. Kannst du uns mehr über deine Erfahrungen mit dem Draußenkochen, der Urlaubsküche und der Feuerküche erzählen?

BEN PERRY: Draußenkochen, Urlaubsküche, Feuerküche – hier bin ich der Fisch im Wasser. Es gibt nichts Schöneres, als Mahlzeiten im Freien zuzubereiten, umgeben von der Natur. Es erfordert Kreativität und Anpassungsfähigkeit, und genau das liebe ich daran. Seit vielen Jahren darf ich die Leidenschaft für die Outdoor-Küche ausleben. Einerseits als Kochbuchautor, was mir erlaubt, meine Erfahrungen und Rezepte zu teilen. Andererseits erlebe ich diese Abenteuer beim Radfahren und Wandern, was mir neue Inspirationen und Ideen bringt.

GLOBETROTTER: Du hast erwähnt, dass du mit starken Partnern wie Primus und Globetrotter zusammengearbeitet hast. Wie haben diese Partnerschaften deine Karriere beeinflusst?

BEN PERRY: Diese Partnerschaften haben mir die Möglichkeit gegeben, noch mehr Abenteuer zu erleben und meine Erfahrungen mit einer größeren Gemeinschaft zu teilen. Sie haben auch zu spannenden Projekten geführt. Eine meiner denkwürdigsten Erfahrungen war die Wanderung mit Lamas durch die Lüneburger Heide. Es war eine einzigartige Verbindung von Natur, Tieren und Kochen. Auch das Kochen auf den Dachterrassen verschiedener Globetrotter-Filialen war ein Highlight. Diese Erlebnisse sind unvergesslich und bereichern meine Kochkunst.

GLOBETROTTER: Zum Schluss, was für Pläne hast du als Markenbotschafter?

BEN PERRY: Die Zukunft der Outdoor-Küche ist aufregend und immer im Wandel. Ich hoffe, weiterhin innovative Ideen und Rezepte zu teilen und Teil dieser wachsenden Gemeinschaft zu sein. Ich möchte meine Leidenschaft weitergeben und die Freude am Kochen in der Natur verbreiten.

Outdoor-Küche mit Ben Perry zum Selbsterleben! Mit etwas Phantasie, ein paar Tricks und der richtigen Ausrüstung veranstalten wir regelmäßig unter Leitung von Ben Perry deutschlandweit Koch-Workshops. Gemeinsam wird alles vorbereitet, auf diversen Kochern gezaubert und natürlich zusammen gegessen. Damit alle Teilnehmer verschiedenste Outdoor-Gerichte auf dem nächsten Outdoor-Abenteuer parat haben, bekommt jeder nach dem Workshop eine kleine Rezeptauswahl mit hilfreichen Tipps. Schau gerne online nach, wann die nächste Veranstaltungen stattfindet, in denen du Outdoor-Rezepte direkt vor Ort mithilfe von Ben kochen kannst. Das wird lecker!